食品专业考哪些证比较好
在分析工作中,试样的前处理是一个十分重要的步骤,一些难分解的样品有时成为分析测定中的主要问题。随着现代科学技术的迅速发展,分析仪器的自动化水平不断提高,特别是应用了各种高新技术的精密分析仪器以及现代电子技术、计算机技术的引入极大地推动了分析化学的发展。作为分析化学的重要组成部分———样品前处理技术也得到了迅速发展。
常年开展如下项目：
1.质检员(材料成分质检员、微生物检验、无菌检验、机械产品检验员、塑料制品生产检验工、钢铁产品质检工、水泥质检员、混凝土制品质检员、玻纤及制品检验工、有色金属治炼质检员、有色金属加工质检员、玻璃钢制品检验员、电线电缆检验员、光纤检验员、家电生产产品检测员)等职业培训;
2.试验员(机械产品试验员、电气试验工、热工试验工、高压试验工、化工工艺试验工、产品可靠性、产品安全性；材料物理性能检验员、金相检验员、材料力学性能检验员、建筑材料试验工、机动车检测工)等；
3.农产品食品检验员(农产品质量安全检测员、粮油质量检验员、食品检验员、乳品检验、糕点检验、肉制品检验、腌制品检验、食品包装材料检验、食品添加剂检验、农药残留检测、微生物检测、食品安全总监、食品安全管理师、公共营养师)等职业资格培训;
4.化学检验员(化学检验员、污水处理化验员、水质检验员、水泥检验员、油品检验员、光谱分析、比色分析、相分析、室内环境检测员、极谱分析、色谱分析、质谱分析、原子吸收分光光度分析、材料成分、污水处理、饲料检验、煤质检测/检验、核磁共振分析、化妆品检验员)等职业资格培训;
5.内审员(ISO22716化妆品GMPC内审员;ISO22000化妆品安全管理体系内审员;ISO9001质量管理体系内审员;ISO14000环境管理体系内审员;OHSAS18000职业健康安全管理内审员;IATF16949汽车行业质量管理内审员;ISO17025实验室质量管理体系内审员;ISO13485医疗器械质量管理体系内审员)等内审员培训;
6.化妆品检验员、微生物检验员、无菌检验员、医疗器械检验员、卫士消毒产品检验员；
7.计量员（长度量具计量、长度计量员、长度量仪计量、长度精密测量、三坐标测量、温度计量、热工计量员、电学计量员、压力真空计量、流量计量、湿度计量、化学计量员、声学计量员、光学计量员、电离辐射计量员、质量/衡器计量、力学计量员、容量/密度计量、压力/真空计量、流量计量、测力/硬度计量、无线电计量员、时间频率计量员)、內校员证书、计量管理员、内部校验员、量规仪器校正仪校员、计量校准员资格证培训；
8、化妆品安全管理员、化妆品质量安全负责人、化妆品生产负责人、公共营养师、营养配餐师、中式烹调师、健康管理师等化妆品招投标加分证书
9、环境监测员资格证、辐射环境监测员、水环境监测员、大气环境监测员、固体废物监测员、环境噪声与振动监测员培训常年开设。
10、无损检测员(磁粉探伤、超声波探伤、渗透探伤、射线探伤、涡流检测、漏磁检测、目视检测、托福特检测、射线数字成像检测、RT/DR、RT/CR、RT/CT、超声波数字成像检测UT/PA）。
淄博美国食品物流
在一个完整的样品分析过程中,大致可以分为4个步骤:①样品采集;②样品前处理;③分析测定;④数据处理与报告结果。其中样品前处理所需时间最长,约占整个分析时间的三分之二。通常分析一个样品只需几分钟至几十分钟,而分析前的样品处理却要几小时。因此样品的前处理是分析过程中一个重要的步骤,样品前处理过程的先进与否,直接关系到分析方法的优劣。由于样品前处理过程的重要性,样品前处理方法和技术的研究已经引起了分析化学家的广泛关注。
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随着来自五湖四海的消费者涌入淄博，感受网红烧烤的独特魅力，烧烤食材的销量更是陡增。
一些网友感叹，淄博烧烤实在太火爆了，许多烧烤店已经没有牛羊肉了，只能烤一些蔬菜和小海鲜。为了满足食客大快朵颐的需求，让美味食材不断档，淄博生鲜供应链能力不断提级，保障食客的舌尖“淄”味。
淄博烧烤约70%的食材供应来自于淄博海月龙宫物流港。2022年7月海月龙宫物流港正式启用，是山东新旧动能转换工程，总投资亿元，占地270亩，园区内设有冷链物流配套区、5万吨智慧冷库、综合交易大厅、海鲜批发交易市场等，是淄博乃至鲁中地区最大的海鲜牛羊肉市场。据悉，这个占地270亩的海月龙宫物流港内，集合了426家商户，既有批发门店，也有生鲜供应链管理企业，成为撑起淄博这座烧烤之城食材供应的重要力量。
据证券时报报道，淄博海月龙宫物流港一家羊肉店老板表示，疫情三年店里经营惨淡，今年以来才开始有起色，最近借着烧烤的热度店里生意又重新红火起来。如今店里的牛羊肉销量很大，几乎是平时的一倍多。
食品行业是民生产业，随着经济生活发展，人民群众对生活品质的要求日渐提高，食品消费需求将继续较快增长，预计未来十年，中国的食品消费将增长50%，价值增长超过7万亿元，这为产业发展提供了广阔的市场空间和难得的机遇。而淄博市有食品生产加工企业500余家，主营业务收入近400亿元，处于全省上游；国井白酒小镇、巧媳妇酱园、得益生态牧场等一大批标志性项目和技改项目，让淄博食品行业实现了质的飞跃。
日前发布的淄博食品产业千亿发展目标报告规划提出，到2024年淄博食品产业规模达到500亿元，2026年突破1000亿元，2035年谋划规模跃升到3000亿元。报告提出，按照“六链、三园、五群、四通”的行业发展重点，遵循“企业集中布局、产业集群发展、资源互联互通、功能集合构建”的发展原则，推动淄博食品产业加快转型升级步伐，努力建设成为全国重要的现代食品产业基地和冷链食品制造中心，瞄准千亿级产业目标，做大、做强淄博食品产业。
打铁还需自身硬！由于淄博拥有强大的食品供应链基础，烧烤需要的牛羊肉、海鲜、蔬菜、小饼等食材，即使在面对突然暴增的客流量，也能从容应对。
随着网红经济的不断外溢，“淄博烧烤链条”也在持续拉长，原本主销省内的烧烤用小饼，逐渐销往省外。小饼在淄博烧烤灵魂三件套中加分最多。巴掌大的面饼烙至起泡，对折两次，分别蘸上蒜蓉酱、干料和辣椒，再夹入小葱、肉串，一折一撸一卷，将天地间的食物精华收入囊中。满口留香满足了食客的胃，也给当地小饼生产企业带来商机。
淄博烧烤灵魂三件套
据悉，一家以生产淄博小饼的食品公司仅一个月的时间，生产车间改造扩容三次。生产车间面积一路从400平方米、600平方米，扩建到如今的近1000平方米。尽管如此，产能不足“供不上货”。
此外，烧烤用的烧烤炉，是淄博烧烤的一大特色，在“中国厨具产业小镇”——临淄区朱台镇，形成了一条商用厨具产业集群，当地生产的商用厨灶、炊具、烧烤设备等大批量向国内供应。近年来，由于地缘优势，朱台镇的商用厨具产业在兴福镇的带动下不断发展，目前已集聚了800多家生产烧烤炉的厨具企业，产值近40亿元。在过去，生产烧烤炉只是作为这些厨具企业的一项附加产业，然而在淄博烧烤火出圈后，这些厨具经营企业也迎来了新的春天，企业的烧烤炉订单比以往翻了近一番。一位本地人士表示，“一个烧烤摊上你能看到的凡是不锈钢材料的东西，基本都出自这里，比如烤炉、灶台、蒸煮锅、冷柜，甚至是不锈钢桌子这里都能生产。近期，厨具的订单量大增工人工资也相应增长，按计件来算，一些工人的月收入超万元。”
在烧烤设备采购中占有绝对地利为淄博烧烤摊主在扩张中提供了坚实的后盾。随着新店不断开业，烤炉、灶台、蒸煮锅、冷柜，甚至是不锈钢桌子，烧烤摊所需设备能实现就近一站式解决。企查查数据显示，淄博市2023年第一季度新增336家，同比增长。
人间烟火气，最抚凡人心！一座城如此被追捧的背后，需要高效的城市物流、顺畅的供应链体系予以保障。淄博“火”出圈后的持续，以及各项数据刷新纪录式的增长，其快递物流业、供应链的提效、提级功不可没。当然，这也是淄博之所以“淄”味十足的关键。
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1.微量化
随着终端检测仪器的迅速发展,用于检测的样品量越来越少,与之相对应的样品前处理体系也随之向微量化方向发展。微量化首先在医学领域的检测中到广泛的应用。
2.新方法和新技术
新方法和新技术的发展有的是对传统方法的改进,有的则是引入新原理和技术。近年来发展较快的样品前处理技术有以下几种：
1)超临界流体萃取
超临界流体是流体界于临界温度及压力时的一种状态,超临界流体萃取的分离原理是利用超临界流体的溶解能力与其密度的关系,即利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行萃取的。它克服了传统的索式提取费时费力、回收率低、重现性差、污染严重等弊端,使样品的提取过程更加快速、简便,同时消除了有机溶剂对人体和环境的危害,并可与许多分析检测仪器联用。在医药、食品、化学、环境等领域应用最为广泛。
2)固相微萃取
其原理是将各类交联键合固定相融溶在具有外套管的注射器内芯棒上,使用时将芯棒推出,浸于粗制样液中,待测组分被吸附在芯棒上,然后将样针芯棒直接插入气相或液相色谱仪的进样口中,被测组分在进样口中将被解析下来进入色谱分析。这项技术具有操作简单、分析时间短、样品用量小、重现性好等优点。固相微萃取通过利用气相色谱、高效液相色谱等作为后续分析仪器,可实现对多种样品的快速分离分析。通过控制各种萃取参数,可实现对痕量被测组分的高重复性、高准确度的测定。
3)凝胶自动净化装置
凝胶渗透色谱是液相分配色谱的一种,其分离基础是溶液中溶质分子的体积大小不同。凝胶自动净化就是利用凝胶渗透色谱原理来净化样品的技术,近年来被广泛应用于生物、环境、医药等样品的分离和净化。
4)固相萃取技术
固相萃取是20世纪70年代后期发展起来的样品前处理技术,它利用固体吸附剂将目标化合物吸附,使之与样品的基体及干扰化合物分离,然后用洗脱液洗脱或加热解脱,从而达到分离和富集目标化合物的目的,该项技术具有回收率和富集倍数高、有机溶剂消耗量低、操作简便快速、费用低等优点,易于实现自动化并可与其它分析仪器联用。在很多情况下,固相萃取作为制备液体样品优先考虑的方法取代了传统的液—液萃取法,如美国环保署将其用于水中农药含量的测定。
5)液相微萃取
液相微萃取的原理是利用待测物在两种不混溶的溶剂中溶解度和分配比的不同而进行萃取的方法。该项技术集萃取、净化、浓缩、预分离于一体,具有萃取效率高、消耗有机溶剂少,快速、灵敏等优点,是一种较环保的萃取方法。
6)吹扫捕集法
吹扫捕集法利用待测物的挥发性,直接抽取样品顶空气体进行色谱分析,利用载气尽量吹出样品中的待测物后,用冷冻捕集或吸附剂捕集的方法收集被测物。吹扫捕集技术具有快速、准确、高灵敏度、高富集效率等优点,在食品、饮料、蔬菜、药物等样品的前处理中展示了广阔的应用前景。
7)膜分离技术
膜分离技术是指以选择性透过膜为分离介质,通过在膜两侧施加某种推动力,如压力差、浓度差等,使样品一侧中的欲分离组分选择性地通过膜,低分子溶质通过膜,大分子溶质被截留,以此来分离溶液中不同分子量的物质,从而达到分离提纯的目的。一般膜分离是在压力的作用下进行的,分离过程瞬间完成,因此具有装置简单、结构紧凑、设备体积小、更易于操作和实现系统自动化运行等优点。膜分离技术在众多领域里可以代替离心、沉降、蒸发、吸附等传统的分离手段,提高了分离效率,降低运行成本,简化操作。
8)热解吸
热解吸是将固体、液体、气体样品或吸附有待测物的吸附管置于热解吸装置中,当装置升温时,挥发性、半挥发性组分从被解吸物中释放出来,通过惰性载气带着待测物进入GC、GC-MS中进行分析的一种技术。该技术具有灵敏度高、环境污染小等特点,当其与气相色谱或质谱联用时,可进行复杂样品的分析测定,应用范围较广。
9)微波消解法
在微波磁场中,被消解样品极性分子快速转动和定向排列,从而产生振动。在较高温度和压力下消解样品,可以激化化学物质,从而使氧化剂的氧化能力大大加强,使样品表层扰动破裂,并不断产生新的与试剂接触的表面,加速了样品的消解。微波消解法是一种高效省时的现代制样技术,普遍用于原子光谱分析的样品前处理。
3.在线技术
在线技术是样品前处理过程与终端检测装置结合在一起实现自动化的技术,今后的发展趋势就是尽可能使这两个过程全部结合起来,这样不但可减轻劳动强度,节省人力,更主要的是可以防止人工操作无法避免的由于个体差异所产生的误差,提高分析测试的灵敏度、准确度与重现性。
